Temps de préparation
10 min
Les fraises ajoutent un rayon de soleil sucré à ces crêpes. Le week-end, préparez-en une bonne quantité que vous pourrez savourer en semaine pour un petit-déjeuner vite fait. Ajoutez des fibres en combinant farine de blé entier et farine tout-usage.
Temps de cuisson
15 min
Portions
14 crêpes
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
14 crêpes
Ingrédients
- 250 mL (1 tasse) de farine de blé entier
- 125 mL (½ tasse) de farine tout usage
- 30 mL (2 c. à table) de sucre granulé
- 10 mL (2 c. à thé) de poudre à pâte
- Une pincée de cannelle moulue
- 375 mL (1 ½ tasse) de lait écrémé
- 1 oeuf
- 30 mL (2 c. à table) d'huile de canola
- 10 mL (2 c. à thé) de vanille
- 250 mL (1 tasse) de fraises fraîches en dés
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte et la cannelle.
- Dans un autre bol, fouetter le lait, l'œuf, l'huile et la vanille. Ajouter au mélange de farine et bien mélanger. Ajouter les fraises.
- Vaporiser une plaque chauffante ou une poêle antiadhésive d'huile à cuisson. Faire chauffer à feu moyen-élevé. Verser 60 mL (¼ de tasse) du mélange sur la plaque chauffante. Cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent sur le dessus. Tourner la crêpe et cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répéter avec le reste du mélange.
Trucs
- Cette recette est amusante à faire avec les enfants. Les petits chefs peuvent préparer le mélange à crêpes, les plus vieux peuvent aider à les faire cuire.
- Variez la recette en demandant aux membres de votre famille lequel de leurs fruits d'été préférés ils aimeraient utiliser en remplacement des fraises.
- Préparez la recette maintenant et savourez-la plus tard. Empilez les crêpes en mettant une feuille de papier parchemin ou de papier ciré entre chacune d'elle et gardez 2 semaines au congélateur. Glissez-les dans le grille-pain ou au four à micro-ondes pour un petit-déjeuner rapide.
- Essayez d’utiliser moins d’ingrédients élevés en sodium, en sucres ou en gras saturés ajoutés. Ajoutez-vous du sel ou des sucres directement à votre recette? Rappelez-vous, une petite quantité suffit.
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